چگونه می توان گنوکی را کوچکتر کرد

چگونه می توان گنوکی را کوچکتر کرد

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ تولید غذا در اینترنت، تکنیک های تهیه گنوکی مورد بحث قرار گرفته است. بسیاری از کاربران اینترنت مشکلاتی را که هنگام تهیه گنوکی با آن مواجه می‌شدند، به اشتراک گذاشتند، به خصوص اینکه چگونه می‌توان آن را کوچک و یکدست کرد. این مقاله بحث‌های رایج در اینترنت را با هم ترکیب می‌کند تا تجزیه و تحلیل دقیقی از نحوه ساختن گنوکی به قطعات کوچک و پیوست داده‌های ساختاریافته برای مرجع در اختیار شما قرار دهد.

1. اصول اولیه درست کردن رشته فرنگی

Gnocchi یک ماکارونی رایج در شمال چین است. نکته کلیدی در تهیه آن در نسبت آرد به آب و تکنیک مخلوط کردن نهفته است. موارد زیر نکات کلیدی ساخت گنوکی است که در بحث های رایج در اینترنت خلاصه شده است:

2. تکنیک های خاص برای ساختن گنوکی به اندازه های کوچکتر

1.روش تقسیم چاپستیک: این روشی است که در کل اینترنت مورد بحث قرار گرفته است. از چاپستیک های آغشته به آب و به سرعت در سطح خمیر استفاده کنید تا انوچی های ریز را تشکیل دهید. با توجه به اندازه‌گیری‌های واقعی کاربران اینترنتی، این روش می‌تواند گنوکی‌های کوچکی با قطر 3-5 میلی‌متر درست کند.

2.روش فشار دادن آبکش: خمیر آماده شده را داخل آبکش بریزید و با پشت قاشق فشار دهید و اجازه دهید خمیر از طریق آبکش داخل آب در حال جوش برود. این روش برای سازندگانی که گنوکی های کوچکتر می خواهند مناسب است.

3.روش پیش تصفیه انجماد: خمیر مخلوط شده را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. وقتی کمی سفت شد، راحت تر می توان آن را به ذرات کوچک تبدیل کرد. این روش اغلب در ویدیوهای اخیر فود بلاگرها توصیه شده است.

3. مورد موفق کوفته رشته های کوچک که در اینترنت به شدت مورد بحث قرار گرفته است

بر اساس تجزیه و تحلیل داده های پلت فرم غذا در 10 روز گذشته، کاربران اینترنتی که با موفقیت gnocchi درست کرده اند، تجربیات زیر را به اشتراک گذاشته اند:

1.کنترل حجم آب باید دقیق باشد: آب زیاد باعث می شود خمیر خیلی نازک شود و به سختی ذرات کوچک تشکیل شود. آب کم باعث می شود خمیر خیلی سفت و سخت شود.

2.دمای آب مهم است: گنوکی ها را باید داخل آب جوش بریزید تا سریع شکل بگیرد و از چسبندگی آن جلوگیری شود. برخی از کاربران اینترنت در واقع اندازه گیری کرده اند که بهترین اثر زمانی است که دمای آب در 98-100 درجه سانتیگراد حفظ شود.

3.در مورد افزودن مواد کمکی خاص باشید: یک روش رایج اخیراً اضافه کردن مقدار کمی نشاسته (نشاسته ذرت یا نشاسته سیب زمینی) به آرد به نسبت 10:1 است که می تواند باعث پراکندگی و کوچکتر شدن گنوچی ها شود.

4. سوالات متداول

بر اساس داده‌های اخیر سوالات اینترنتی، سوالات پرتکرار زیر مرتب شده‌اند:

1.چرا گنوکی های من همیشه از نظر اندازه متفاوت هستند؟
این معمولاً به دلیل اختلاط ناهموار یا تکنیک های تقسیم ناسازگار ایجاد می شود. استفاده از تایمر برای ثابت نگه داشتن زمان هر عمل توصیه می شود.

2.اگر گنوچی ها به راحتی پخته شوند، چه باید بکنم؟
هنگام ورز دادن خمیر می توانید مقدار کمی نمک (1٪ از مقدار آرد) اضافه کنید تا استحکام گلوتن افزایش یابد. علاوه بر این، پس از به جوش آمدن آب، روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بپزید تا از جوشیدن شدید جلوگیری شود.

3.چگونه از gnocchi نگهداری کنیم؟
روشی که اخیراً رایج است این است که گنوچی آماده شده را روی بشقاب پهن می کنیم، آن را به مدت 1 ساعت منجمد می کنیم و سپس آن را در یک کیسه در بسته قرار می دهیم که می توان آن را به مدت 1 ماه نگهداری کرد. در صورت نیاز مستقیماً آن را از قابلمه خارج کنید، نیازی به یخ زدایی نیست.

5. شیوه های نوآورانه توصیه شده

بر اساس ویدیوهای اخیر غذاهای محبوب، ما دو روش ابتکاری را توصیه می کنیم:

1.گنوکی های رنگارنگ: اضافه کردن آب سبزیجات با رنگ های مختلف (مانند آب اسفناج، آب هویج) هنگام ورز دادن رشته نه تنها زیبا به نظر می رسد، بلکه باعث افزایش تغذیه نیز می شود. این یک محتوای محبوب اخیراً در ویدیوهای غذایی والدین و فرزندان است.

2.مینی مروارید Gnocchi: از روش اکستروژن سرنگ برای تهیه میکرو گنوکی با قطر تنها 1 میلی متر مناسب برای نوزادان و خردسالان استفاده کنید. این روش در میان حساب‌های والدین بازرگانی زیادی دریافت کرده است.

از طریق روش ها و تکنیک های بالا، من معتقدم که شما قادر خواهید بود گنوکی ایده آلی درست کنید. به یاد داشته باشید که بیشتر تمرین کنید و روشی را پیدا کنید که بهترین کار را برای شما دارد. آشپزی مبارک!