طرز تهیه گوشت گاو کاری

طرز تهیه گوشت گاو کاری

در 10 روز گذشته، موضوعات داغ و مطالب داغ در کل شبکه عمدتاً بر روی غذا، زندگی سالم، آشپزی در خانه و سایر زمینه ها متمرکز شده است. در این میان، کاری گوشت گاو، به عنوان یک غذای خانگی محبوب، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این مقاله دستور پخت گوشت گاو کاری را با جزئیات معرفی می کند و آن را با داده های ساختاری ترکیب می کند تا راهنمای آشپزی واضحی را در اختیار شما قرار دهد.

1. تهیه مواد لازم برای گوشت گاو کاری

تهیه گوشت گاو کاری به مواد زیر نیاز دارد و مقادیر مشخص آن به شرح زیر است:

2. مراحل پخت گوشت گاو کاری

1.مواد را آماده کنید: گوشت گاو را به قطعات کوچک برش دهید، سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید، پیاز را خرد کنید، سیر و زنجبیل را خلالی کنید و کنار بگذارید.

2.آب بلانچ: مکعب های گوشت گاو را در آب جوش بلانچ کرده، کف خون را جدا کرده، خارج کرده و آبکش کنید.

3.تفت دهید تا معطر شود: در تابه ای داغ مقدار مناسبی روغن بریزید و ورقه های سیر و خلال های زنجبیل را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود و پیازهای رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود.

4.گوشت گاو سرخ شده: حبه های گوشت گاو بلانچ شده را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا سطح آن کمی قهوه ای شود.

5.سبزیجات را اضافه کنید: مکعب های سیب زمینی و مکعب های هویج را داخل آن بریزید و به مدت 2 دقیقه به تفت دادن ادامه دهید.

6.آب را اضافه کرده و بجوشانید: در آب بریزید، مقدار آب به اندازه ای باشد که روی مواد را بپوشاند، روی حرارت زیاد بجوشانید، سپس روی حرارت ملایم بگذارید و 30 دقیقه بجوشانید.

7.مکعب های کاری را اضافه کنید: مکعب های کاری را داخل قابلمه بریزید، هم بزنید تا کاملا ذوب شود، 10 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید تا سوپ غلیظ شود.

8.چاشنی: بنا به ذائقه شخصی به مقدار مناسب نمک اضافه کنید و یکنواخت تفت دهید و سرو کنید.

3. ارزش غذایی کاری گوشت گاو

کاری گوشت گاو نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر ارزش غذایی نیز غنی است. اجزای اصلی غذایی آن عبارتند از:

4. سوالات متداول در مورد گوشت گاو کاری

س: چگونه گوشت گاو را انتخاب کنیم؟

ج: توصیه می شود گوشت برنج یا گوشت تاندون گاو را انتخاب کنید. این قسمت های گوشت نسبتا لطیف و مناسب برای خورش هستند.

س: آیا می توان مکعب کاری را با پودر کاری جایگزین کرد؟

پاسخ: بله، اما پودر کاری باید قبل از افزودن مواد دیگر با روغن تفت داده شود، در غیر این صورت به راحتی طعم تلخی خواهد داشت.

س: چگونه کاری گوشت گاو را غلیظ تر کنیم؟

پاسخ: برای افزایش قوام و طعم می توانید در حین دم کردن مقدار کمی شیر نارگیل یا شیر به آن اضافه کنید.

5. خلاصه

کاری گوشت گاو یک غذای ساده و مغذی خانگی است که برای تمام خانواده مناسب است. از طریق معرفی دقیق و داده های ساختاری در این مقاله، من معتقدم که شما بر نحوه ساخت آن مسلط شده اید. بیایید و آن را در آشپزخانه امتحان کنید و یک غذای خوشمزه را برای خانواده خود سرو کنید!